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内容摘要：
酱牛骨美味又营养：汤底醇厚飘香，老汤慢炖，贴骨肉更入味，肉质软嫩滑爽，而且牛筋、脆骨和肉很容易分开，衢州酱大骨，满口留香，还非常有嚼劲。除了味觉上的享受，秘制酱大骨，牛骨的营养价值也很高。牛骨中不但含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；还有丰富的骨胶原和蛋白质。牛腕骨上的贴骨肉，酱牛大骨，在我眼里是比炖牛肉更难得的美味， 因为它比炖牛肉好咬，也挂了更多浓香肉汤。而且骨来香大骨头不供应，还用害怕吃不......
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