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内容摘要：
工厂化生产芽苗菜属于低风险、高收益的项目。芽苗菜作为一种新兴的蔬菜，工厂化生产风险较小，是农民致富的好门路。但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说，更应该规避风险。主要风险有： 一是消费习惯的风险。芽苗菜是一种新兴的蔬菜，属于高档蔬菜，一般价格较高，消费量较少，有很多品种不被人们认识，只能供应大宾馆、饭店。因此，在发展芽苗菜时首先要考虑市场销路，在销路不畅的情况下，切忌大批量生产，以免受到不必要的损失。同时应着力引导消费，加大宣传力度 绿色芽苗机，培育和拓展消费市场。 二是生产品种的风险。芽苗菜品种繁多，各种芽苗菜市场销售量不同 无公害芽苗机，在生产中切忌只生产一种，或一次供应量过大 芽苗机，超过市场的消费量而造成损失。在生产中应采取小批量、多品种、多茬次的生产方法，排开播种期，分期上市，均衡市场供应。三是运输销售的风险。由于芽苗菜均为柔嫩多汁的产品，容易失水萎蔫，不耐......
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