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内容摘要：
火锅的文化寓意对于人来说，饮食的味道不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好极了，人情味又很浓。这样看来，尤能体现这双重目的的大概就是火锅了。火锅简直浑身上下都是文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，卤味牛肉锅店，山珍海味，特色卤味牛肉锅，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，特色......
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