主营产品:食材配送,蔬菜配送,食堂承包
内容摘要: 广东和康食品有限公司生鲜食材配送学校食堂食品安全管理制度有哪些?食物应分类存放,摆放整齐,做到先出,防止过期变质。储存、清洗、分切和配制过程应做到生熟分开,生鲜食材配送公司,冰箱、餐具、容器应有生熟标识,不能用塑料容器存放熟食。食物的营养要搭配合理,符合学生的成长需要。厨子在操作前对食品、半成品的质量进行严格检查,对于不符合烧煮、烹饪要求的食品,不得进行烹饪。煮饭时,要上下翻动食物,使食物各部分都能加热,防止食物中i毒事故的发生。广东和康食品有限公司生鲜食材配送贮藏中应确保生鲜商量稳定关于新鲜食品的储存,必须有合理的储藏管理。一般情况下,贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计,生鲜食材配送哪里有,定期对贮藏库的温、湿度进行检测,防止其超过许可范围。对原材料进行分类整理,并按顺序存放,确保每种原材料都有自己的位置,便于管理和使用。此外,选材防腐也是生鲜食品防腐的一个重要方面。含水率高的......
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