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内容摘要：
广州回味源蛋类食品有限公司——咸蛋黄生产厂家蛋黄酱作法：材料：蛋黄1辅料：植物油250毫升调料：食l盐0.5克，白醋25克，白糖25克作法：1)准备好原料，将蛋黄放入一个无油无水的容器内；2)将蛋黄与白糖、盐混合均匀，然后加入小勺植物油，(植物油在加时必须先放入少许，多了就会全是油，不能乳化)。第三，慢慢加料，直到蛋液完全凝结成蛋黄状；第四，再加点白醋，白醋过多，沙拉酱就会变稀。当油量过大......
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