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内容摘要：
酒店厨房工程中重要的一环节就是厨房设备选择，酒店厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。不锈钢厨房设备选择标准有哪些使用方便：在购买机器设备的时候要选择易操作的，使用方便。节能性：由于对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率l高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸......
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