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内容摘要：
?川菜的特点合理搭配。川菜烹饪，福州抖一厨，要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用，讲究浓淡、荤素适当搭配。味浓者宜独用，不搭配；淡者配淡、浓者配浓，或浓淡结合，但均不使夺味；荤素搭配得当，不能混淆。这就要求，福州抖一厨加盟，除选好主要原料外，还要搞好辅料的搭配，福州抖一厨加盟价格，做到菜肴滋味调和丰富多采，原料配合主次分明，质地组全相辅相成，色调协调美观鲜明，使菜......
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