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内容摘要：
广州回味源蛋类食品有限公司——咸蛋黄批发回味源咸蛋黄：好 ?源于时间的力量咸味源蛋黄需慢腌38天以上一个蛋黄从采集到出厂通过检测，前后需要50-60天，而腌渍时间，需要38天以上，这是我们生产回味源咸蛋黄的标准。当然，现在也有许多简单的方法，如水浸法、盐窝法等，可以把咸蛋黄的腌制时间压缩到100小时-15天，但是用这种“速成法”腌制出来的蛋黄，却存在着太咸、腥味重、色泽不佳、出油率低等问题......
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