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内容摘要：
采购商用厨房设备需要考虑的因素的相关知识1.安全和卫生 防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，饭店厨房工程，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。如何想降低设备价格，可以给厨房设备制造商协商，面板采用厚的不锈钢，背板和架子采用薄的不锈钢材质制作。 2.使用方便 选择使用较方......
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