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内容摘要：
酿造醋，宁夏醋苦荞醋? ? ? 晃动假如食醋是用罐装的，可将瓶左右或上下晃动两下，一般瓶里的食醋有泡沫塑料形成，泡沫塑料多而延迟时间长的为真实的酿制型食醋。泡沫塑料少而短的乃至终止震荡后3～4秒泡沫塑料就消退的则为勾调食醋。? ? ?酿造醋，是差别生成醋和生产加工醋而明确提出的。酿制周期时间在5-10个月之上，杂乱的橙黄色，制做成本增加，营养成分极高。酿造醋，它是用谷物等淀粉质为原料，经微生物酒曲......
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