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家用灭蝇剂作为食品工厂的一种风险源，其危害可以用以下的公式描述：家用灭蝇剂的风险＝家用灭蝇剂化学毒性×对食品暴露程度；当然这个公式只表明家用灭蝇剂风险与其危害（即毒性大小）和发生可能性（即在食品中暴露程度高低）的管理，而非量化公式。食品工厂要想降低一个家用灭蝇剂的风险，家用灭蝇剂，根据上述的理论，应从两个方面考虑这个问题：一是选择什么样的家用灭蝇剂，二是如何降低在食品中的暴露程度，即家用灭蝇剂的现场管理。 1、对人居住房屋、畜（禽）舍的喷洒工作应由人员严格按家用灭蝇剂使用说明稀释后，在无人的情况下对墙面、天花板进行喷洒。喷洒完成后充分通风30分钟后其他人员方可进入。喷洒过程如有药液洒落桌面，应及时用湿毛巾擦干净；如有被污染的其他物品，应清洗干净后再使用。禁止将家用灭蝇剂喷洒到食物及餐具上。2、在学校使用......
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