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内容摘要：
麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花煮沸1个多小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味融入麦芽汁中。麦汁过滤。糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，啤酒代加工选哪家，得到澄清的麦芽汁。麦芽浓度在“18”、“20”之间的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之间。麦芽汁浓度在7～9度的通常称之为“淡啤”。 粉碎麦芽:在麦芽上淋100毫升左右的水，搅拌均匀，然后用擀面杖或者......
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