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内容摘要:
一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下。你可以试用啤酒取水,将蔬菜浸在啤酒中煮一下(时间不要太长,只要酒一沸腾即可),然后让其冷却,这样更加美味可口。夏天做各种凉拌菜,加些啤酒调味,可使菜产生清香味道。浓色啤酒(Brown Beer),顾名思义就是色泽比较深的啤酒,啤酒代加工选哪家,其色泽和口味多和工艺有关,浓色啤酒普遍多来自于国外。水是啤酒的主要成分之一,优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质,......
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