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内容摘要：
干冰不是冰，而是二氧化碳的固体形式。它常被用作制作舞台上的云雾效果。这是因为干冰置于常温后，随着气压降低和温度升高，干冰会发生气化。而干冰在升华过程中要吸热，从而使得舞台周围的温度降低，空气中的水蒸气会以空气中的尘埃颗粒作为介质，干冰供应商，凝结成为小水滴，看来就像云雾了。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化，特别适合外卖冰淇淋的冷藏。星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白......
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