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内容摘要：
? ? ?如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，蛋糕自发粉多少钱一箱，因为这些果汁的酸度不一。一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。蛋糕自发粉服务热线。? ? ? ??塔塔粉一般都没有小包装，所以购买不方便，如果你实在想买，要么就约上......
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