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内容摘要：
通过香精生产工艺改进、香气控制释放技术的提高与香气数理表达技术的发展提高我国香精生产的技术水准。如通过丰富热加工技术的内容提高热反应香精的，通过香气数理表达技术的发展使得对香气的描述更易进行交流与沟通。积极创建香料香精科技研发平台，促进香料香精行业技术进步。选择有条件的高校、研究所，建设2—3或省部级香料香精工程技术中心或重点实验室。通过工程技术中心建设，将具有重要市场价值的科技成果进行工程化研究......
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