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内容摘要：
烤全羊知识问答1、烤出的羊，福州烤全羊炉，为何发干、发柴、缺水分？?答：A、羊的品种不好；? ? ?B、烤制过程中频繁开盖，造成水分流失严重；? ? ?C、烤制时间过长。2、烤熟的羊切开后，发现内部为何有血丝？?答：开刀开的不好，没开透，开刀开的少，没开到位。3、烤熟羊后，发现羊的水分过大？?答：应把机器盖打开后，再烤制2-5分钟后，使水分蒸发一下，再上桌。4、烤制绵羊时，烤了很长时间，肉仍然未烤......
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