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内容摘要：
怎样烹制充分发挥细嫩爽脆.。嫩笋干?龙须笋????怎样烹制充分发挥细嫩爽脆? ? ? 很多人都曾有那样的历经，因为沒有把握笋干的特点，制做出去的美食不尽如人意。因此感叹：“笋干美味，上海龙须笋，难泡发，做出去的口味就差很远。”为了更好地减少泡发的時间，龙须笋多少钱，一般提议将一整片的笋干（一般全是全部正中间割开），提议沿着纹理撕成一小片条形，或是刀割。这类偏硬实，不易泡发，目前市面上也是有撕成小条......
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