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内容摘要：
企业自主经营食堂与外包托管经营食堂的分析采购的环节造成的菜品性价比问题：A.企业需要在采购方面花费大量的人力，以及强大，的采购监督力度。B.企业需要进行定期的市场调查，严格控制采购渠道。C.企业能够做到在采购方面做到没有漏洞，有较大难度，而一旦采购漏洞造成，将会因此造成菜品的性价比较低，产生投诉等大量问题。 食堂关于落实工艺标准的具体要求申报原料时，注明重要原料的原料要求。采购员必须严格按照“原料申购单”申购原料的标准来购买原料，厨房验货人员领取原料必须达到所要求的原料的标准。初加工：做出毛料原料的净料率；每种原料的初加工标准(砧板协助)。砧板：原料要求(、产地)原料切的标准(尺量)，配的量化比例(过称)，腌制原料的标准要求和保质期时间(炒锅协助)。胃不舒服吃什么？大多数人反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“护胃”。并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝......
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