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内容摘要：
看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。 看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，金健米业，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒......
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