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内容摘要:
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。 1.大米一定要泡透,使米粒充分吸水,要看到米粒中间的白色完全消失才可以。2. 发酵一定要适当,没发酵好的米浆,作出来的粑粑就没有香味,而且不够酥软;发过了的米浆做出来的粑粑会发酸。3.加糖不可过多,小米粑加盟厂家,因为大米发酵的过程就是将淀粉分解成小分子糖的过......
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