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内容摘要：
笋干不但辅佐名菜，并且有非常的营养和药用价值。笋干苦笋????笋干的营养使用价值? ? ? ??笋干是以笋为原材料，根据去壳、蒸制、压片糖果、风干、等加工工艺制得。清流县生产加工的“闽笋干”，色泽金黄色，呈透明色状，片宽节短，肉厚脆爽，香味抑郁，称之为“烟笋”，是“八闽土特产”之一，在名菜调料中颇负盛名。? ? ? ?笋干不但辅佐名菜，并且有非常的营养和药用价值。笋干色泽黄亮、肉质地肥硕，干苦笋供......
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