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内容摘要：
斩拌机是肉类制作工艺中的一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料 精细的切碎，蔬菜真空斩拌机，还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品（填充剂）同肉末一起搅拌 成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强。 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻 的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐 等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺 少的肉类加工机械，同时用可加工蔬菜、坚果等物料。 ......
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