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内容摘要：
葛根? ? ? ?葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药l物。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，纯正葛根粉价格，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，湖北纯正葛根粉，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。其中，火山粉葛，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、......
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