内容摘要:
随着生活水平 的提高,人们对蛋品及鸡 肉消费的需求越来越高,消费习惯也潜移默化地发生着变化。据不完全的市场调查显示,蛋重偏小的粉壳蛋和 白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。其中,前者蛋黄比例大、蛋清粘稠,土鸡苗品种,口感细腻润滑;鸡肉风味佳,个体大小适宜,对于三口之家的家庭来说乃的选择。土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越 多的......
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