内容摘要:
冬笋是一种富有营养价值并具有医1药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,手切笋,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,手切笋生产,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便1秘和结肠1癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗1癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿1道结1石的人不宜多食。 手切笋的做法;?鸡......
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