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内容摘要：
速冻青豆常见食法：1、速冻青豆配菜（三色杂菜）。2、速冻青豆凉菜。3、中餐特色小吃。青豌豆养分丰富，尤其是蛋白质等成分含量高，其风味共同，遭到城镇居民的遍及喜欢。为了延伸供给期，速冻青豌豆加工可采纳速冻和脱水加工的方法。青豌豆速冻收成青荚后当即脱粒冷藏。事前将青豌豆经过精细清选和分级，接着在93℃热水中漂洗90秒钟后当即进行冷却，然后将豌豆再次清洗并进行冷冻处理。有条件的也可以运用FLO冷......
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