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内容摘要：
酒店厨房设备的规划基础需要根据酒店房间总数量为标准：一、首先厨房设备的规划一定按照酒店经营中预估客用总餐位数量去规划厨房设备。二、总餐位数量的计算依据按照酒店总房间数量预算。1、按照每间房一平方的面积规划餐厅和厨房的总面积，黄山厨房设备，如：100间房*1平方等于酒店餐厅和厨房的总面积为一百平方很合理。2、酒店总床位数量的60%计算预留餐位总数。 厨房是一家餐馆的核心部分，餐馆厨房设备工程设计安装......
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