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内容摘要：
冷库中排除异味的方法——冷库内不得混合存放互相感1染的食品若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，冷库多少钱，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感ran的食品。 制冷机的定义与分......
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