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内容摘要：
卤味加盟选错模式有时比选错菜品更要命，这个试错成本也是高的，比如一家西餐厅就不适合外卖这样的平台，相反的现捞之类接地气的买卖就能适应外卖平台。 做自营并不是一件简单的事情，碰到的坑真的会比你想象的多得多，而每踏错一个坑都是烧焦的味道。所以在此还是推荐新入门的朋友可以先从加盟店做起，如果不提前做就一头扎进了自营的坑，那么相信我，当你在耗费无数精力去研究菜品以及如何营销店铺时，你会后悔感慨当初......
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