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内容摘要：
五香鸡肝运营管理是核心工作任何生意都需要经营者进行一个正确的引导。很多经营者在店里陪着员工忙活一整天，但是到头来业绩也没有增长上去。究其原因就是经营者放了太多心思在做上面。其实，运营和管理是非常重要的，经营者更应该做的是“根据顾客的喜好调整食材的进货比例，根据店面的营业情况寻找店面的高峰期并提前做好促销宣传”这一类的事情。【河南宝琨餐饮管理有限公司】公司拥有百年卤味的核心技术，的餐饮技术研......
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