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内容摘要：
厨房空调通风系统采用形式2.1 送风系统 厨房送风包括两部分：室外新风和空调风。(1)室外新风。室外新风通过轴流或离心风机经风管送入靠近炉灶处．主要起到补风作用。新风位置要适当，送风切不能在厨师头顶或颈后直吹，否则会造成不舒适，厨房设备店，严重的会引起厨师职业病。送风口距厨师约1．5m较合适。(2)空调风。空调风来源于新风机组或组合式空调器，通过风管送入远离炉灶处，不锈钢厨房设备，调节厨房......
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