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内容摘要：
至于在豆浆粉中大量添加的麦芽糊精，它到底是一种什么东西？麦芽糊精是通过淀粉裂解得到的比淀粉分子小、比蔗糖分子大的糖类，因为其价格较为低廉，甜度低，所以可以大量添加到豆浆粉中作为填充物质。麦芽糊精经常用在高能饮料和儿童食品中，能够使运动员更快获得能量、恢复体力，也能满足儿童对能量的需要。但是，甜度低不代表不会使血糖含量上升，由于麦芽糊精是由淀粉水解得到的，所以比淀粉更容易被人体水解消化吸收，......
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