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内容摘要：
肉质检测，银川牛羊肉检测糕点检测肉质检测 ? ? 注水畜肉1）目检:一切正常肉色泽匀称、鲜红色，注水肉颜色呈暗红色且色泽不匀称；肉表层发胀且有光泽度；肉横切面潮湿，有水份外渗，糕点检测依据，乃至下滴，在市场销售注水肉的砧板上堆积很多鲜血。2）触检:割开深层次全身肌肉3～5min后拿手触碰横切面。一切正常肉，手在横切面上挪动时要显著觉得到摩擦阻力，且肉沾手；而注水肉，手触碰横切面觉得很潮湿，手挪动时......
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