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内容摘要:
市面上常见的肉分为三种:热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。【冷鲜肉】,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,太原进口猪肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴tongti 迅速进行冷却处理,使tongti温度在24小时内降为0—4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了成熟过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,汁液流失少,口感滑腻,滋味鲜嫩,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。它克服了热鲜肉、冷冻肉在上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,进口猪肉市场,大多数微生物的生长繁殖被抑制,和金黄色等病原菌分泌du素的速度大大降低。
卓然冷鲜肉 五花肉隶属于南京千秋食品有限公司旗下销售的一款产品,该产品自从2014-10-08上线大拇指商务网站以来,每天接到大量的订单咨询.更有源源不......
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