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内容摘要：
5.蒸汽加热式夹层锅：：通过以上对夹层锅种类的详细介绍，应该已经大体了解夹层锅不同的锅体类型适用于不同的工作方式产品用途：适用于食品的杀菌、制药液的加热、罐头食品的杀菌。蒸汽加热式夹层锅特点： 1.工作过程是压缩空气增加国内压强进行反压力蒸煮。 2.设备主要作用于达到杀菌温度后进行保温。 3.工作过程要根据压力表指针上升来操作工作进气压力 4.杀菌效果快捷，不会破坏影响食品本身。 5.每隔20分钟要进行换气，促进热交换。 在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。节能卫生，导热迅速，健康环保锅体材质：（1）内锅不锈钢(SUS304/SUS316L)，外锅体碳钢（Q235-B）。排气装置在夹套的顶端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。如：200L电加热夹层锅当加注320型号导热油50......
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