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内容摘要：
炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，厨房设备，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械种类很多，酒店厨房设备，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。消毒设备不论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都不可或缺，它是为我们抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗机……进餐用具主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等 排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员......
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