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内容摘要：
残留现状蔬菜是生活中的，随着人民生活水平的提高，人们越来越注重蔬菜的质量，不只关注蔬菜的营养成分，同时蔬菜可能存在的污染问题也越来越受到人们的重视。残留，重金属等是蔬菜污染的主要来源。使用后，一定时期内残留于环境及农产品中的微量原体、及其有毒降解物，代谢产物等，被称为残留。施于农作物，其中10%-20%的散落到了大气、水和土壤中，农作物还可通过根和叶吸收、传导以及降水等途径，将环境中的微量再转移到......
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