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内容摘要:
蘑菇气调库储存温度要求菌菇类食品对环境的要求非常苛刻,因此菌菇保鲜冷库要做到通风、shi度、温度、光照、酸碱度等适宜,且要具有光暗、恒温、保湿等特点。菌菇有很多种,品种不同,所适宜的冷库温度也不同,一般情况下,蘑菇的储存温度在0~2℃,湿度90%~95%,草菇的储存温度11~12℃,湿度90%~95%,平菇的储存温度3~4℃,湿度85%~90%,冷库安装厂家,香菇的储存温度4~6℃,湿度8......
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