内容摘要:
散白酒自身的味道是有许多的,每个人感知的不一样,导致尝到的味道也是不同的,那么就先让散白酒加盟厂家铭窖酒业给您来简单讲解一下吧。发苦原因:一是原料有霉变现象,通化散白酒,含单宁过多;二是霉菌感l染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。补救方案:在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬......
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