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内容摘要：
目录1 测定方式? 终点法? 动力学法2 测定方法测定方式编辑酶促反应速度的测定可采用两种方式：一、测定完成一定量反应所需的时间；二、测定单位时间内的酶促反应量。前者称为终点法，后者称为动力学法。终点法该方式是在特定条件下，淀粉酶活检测，将样品中要检知的酶作用一定量的底物，然后根据反应进行到某一程度(即达到某一指标)所需要的时间长短来估计酶的活力。 若酶反应过程中产物或反应物有气体，泰州酶......
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