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内容摘要：
灌装环境的温湿度也影响很大—灌装机械持续运转 ， 源源不断地产生热量，加上气候温度的不断起伏，致使灌装环境的温度常常发生较大变化，空气湿度也伴随变化，从而影响物料基质，特别是糖料的水分平衡。因此，灌装现场应设立控温控湿装置，避免灌装时包装内空气含湿量过高。固体饮料包装主要有马口铁罐、玻璃瓶和复合膜袋 3 种形式。 冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水......
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