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内容摘要：
冷库维修冷库的除异味与消菌冷库冷冻的烹制原料和食品类都是有带有一定的人体脂肪、蛋白和木薯淀粉。这种营养元素的存有，会使菌和病菌很多繁育生长发育。为搞好冷厍环境卫生管理方面，确保食品类和烹制原料的冷冻，就需要按时地开展冷厍卫生消毒工作中。冷库的除异味杀霉与消菌，可首先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的抑菌作用，冷库安装价格，主要是凝结菌体中的蛋白质。经常出现的消毒剂有乳酸菌、过氧化物乙1酸、漂白剂1粉、尔德......
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