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内容摘要：
槽子糕机做出来的槽子糕有点硬怎么回事？ 鸡蛋4个（190克左右）、低筋面粉150克、蜂蜜30克、白砂糖80克、白芝麻适量、185度、20-25分钟 槽子糕做法： 1、室温鸡蛋四颗，约190克左右 2、面粉过筛 3、模具提前抹油 4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发 5、画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！ 注：这一步很重要，蛋液如果没有打发，做出的蛋糕就会硬，另外，翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的，要用常温，如果想打发，可以隔温水（40度左右）打发。 6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌 7、拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度 8、放入裱花袋 9、放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟 10、出炉 ......
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