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内容摘要：
休闲山庄是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，休闲山庄的接待服务并没有跟上其发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家餐饮的服务质量？如何使农家菜式更具有特色？这些都是山庄餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对山庄农家餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。 鱼似乎很简单，事实上，民宿客栈，有很多的压力。钓鱼竿长到4米......
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