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内容摘要：
苹果冷库贮藏的优点由于有保温的库体和机械制冷设施，苹果冷库能及时迅速地降低采后苹果的温度，贮藏期长、贮藏效果好，冷库安装，损耗少。在苹果冷库中新红星等元帅系苹果可贮至春节，富士、秦冠可贮至翌年三月份。常温下，新红星等元帅系苹果仅两周就衰老发绵、失去商品价值。利用冷藏，有效地解决了集中上市带来的销售压力，保证春节以及春季瓜果淡季的市场供应，实现中期贮藏增值。近几年已经形成了冷库建设的高潮，而且产地冷库的建设也进一步加快，冷库厂家，在贮藏保鲜高的驱动下，冷藏保鲜已成为了一项新兴产业。 冷库安装设计中应明确的情况一、冷库安装建筑环境的参数或资料及相关规定（1）热月（或按当地气象部门规范提供）的月平均干球温度、年平均干球温度及更高干球温度（或历年平均每年不保证50小时的干球温度）。（2）热月（或按当地气象部门规范提供）的月平均湿球温度、年平均湿球温度及更高湿球温度（或历年平均每年不保证50......
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