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企业视频展播,请点击播放视频作者:虞城县顺达厨具厂
面浆是制作烧饼沾芝麻时,锅烧热用小火炒花椒。把花椒炒焦炒香后取出晾凉,在案板上用碗擀压成细面儿。把炒熟擀压好的花椒面。和事先准备好的1克茴香粉一同倒入芝麻酱里。在芝麻酱里再倒入香油。和花生油混合拌匀。然后再加入少许盐调咸淡味儿。调好后备用。把松弛好的面团儿取出放到案板上,此时面团会很软但有筋力,用手轻轻一抻便可拉长,手法是,用手抓起面团儿......
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