内容摘要:
食品洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。 (1)厂区环境整洁、人和物流走向合理。 (2)应有适当门禁措施,防止未经批准人员的进入。 (3)保存建设和施工的竣工资料。 (4)生产过程中发生空气污染较为严重的建筑,应建设在厂区常年多风向的下风侧。 (5)相互有影响的生产工艺,不宜设在同一建筑物内时,各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产......
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