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内容摘要：
食品的质量安全问题直接关系到全体人类的生命安全健康，在我国经济、科技、文化多方面发展的今天，食品的质量安全对于整个社会的综合发展都有着巨大影响，因此食品检测技术的研究是目前急需进行的研究项目之一。 生物芯片技术 生物芯片在食品安全检测中的应用主要包括对食品安全卫生、食品营养成分、食品原料等的检测。运用光导原位合成或微量点样等多种方法技术，使大量生物分子样品以一定序列标准固化在支持物的表......
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