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内容摘要：
关于蔬菜，那些你不知道的小知识西安鲜蔬菜配送南瓜籽 南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白，对有一定功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒着吃。 冬瓜籽 冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治有一定效果。烹饪冬瓜时，建议别挖掉籽。另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。 餐饮管理对菜品标准的基本要求新鲜蔬菜配送 比超市有机菜便宜 汤菜的口味要求①清汤菜品：以鲜为主，入口首先体现鲜味而后要体现咸味或其他口味，必须体现原汁原味，不能有油或油能大。②浓汤菜品：以香为主，入口首先体现香味而后要有咸味或其他口味，但能加油来体现，要靠汤汁熬出的鲜香味和相关佐辅料来体现。③其他口味汤菜：以突出要求口味为主，但不能太烈，必须大多数人都能接受，加少量油来体现复合味和香味。④甜汤菜品：甜度不能太大、太浓，不加油新鲜......
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